餐飲業(yè)單位很多業(yè)主對(duì)油煙凈化器并不了解，特別是一些剛?cè)胄虚_(kāi)餐館的中小業(yè)主，對(duì)餐館選擇多大規(guī)格的油煙凈化器，沒(méi)有基本概念。查網(wǎng)上資料也是莫衷一是，找不到標(biāo)準(zhǔn)答案。這里小編將自己所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，奉獻(xiàn)給即將投資開(kāi)餐館的朋友。

    油煙凈化器的風(fēng)量是指油煙凈化設(shè)備單位時(shí)間里處理污染油煙的計(jì)量單位，也是油煙凈化器的核心參數(shù)。而風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是單位時(shí)間里空氣的流速。二者是有區(qū)別的，不能混為一談。當(dāng)然二者之間是對(duì)應(yīng)關(guān)系，油煙凈化器處理風(fēng)量越大，那么對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)就要越大。

    此外，二者之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系不是完全的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，并不是油煙凈化器的處理風(fēng)量是12000m3風(fēng)量，風(fēng)機(jī)就對(duì)應(yīng)是12000m3風(fēng)量。油煙凈化器的風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是參考爐頭數(shù)量來(lái)確定，而風(fēng)機(jī)的風(fēng)量要參考油煙凈化器的風(fēng)量，還有管道長(zhǎng)度以及彎曲情況來(lái)確定。風(fēng)機(jī)風(fēng)量要適當(dāng)大于或等于凈化器風(fēng)量，但是也不能太大。