硬貨:油煙凈化設(shè)備安裝方法及注意事項(xiàng)!
目前油煙凈化器已經(jīng)成為商業(yè)廚房必備設(shè)備,在越來越多的餐飲店、酒店、食堂等場合安裝油煙凈化器時(shí),由于安裝不規(guī)范導(dǎo)致凈化效率差,不達(dá)標(biāo)的情況屢屢發(fā)生。今天小編就給大家介紹一下食堂油煙凈化器的安裝示意圖,供各位老板參考,如有不明白的可以向我們留言。
食堂是一個(gè)單位提供膳食的地方,因?yàn)樗且粋€(gè)做飯和就餐的綜合場所,因此廚房的油煙不可避免地會傳到餐廳,導(dǎo)致煙塵的氣味在食堂的每一個(gè)角落蔓延,所以此時(shí),油煙凈化器會派上用場,但面對這個(gè)大餐廳,我們應(yīng)該選擇設(shè)備。
一、食堂油煙成分分析
食堂供應(yīng)的菜肴一般以套餐為主,少數(shù)區(qū)域提供特殊菜肴。因此,一般大型食堂的廚房功能非常少,烹飪時(shí)間非常固定,烹調(diào)技術(shù)主要有油炸、油炸、燉、燉、蒸等。用于烹飪的原料主要是本季節(jié)的菜肴。
因此,雖然自助餐廳的油煙含量很大,但組成相對簡單。使用任何低排放油煙凈化器都會有很好的凈化效果。
二.食堂油煙凈化器安裝方式
1.學(xué)校食堂的可選安裝方式和所需凈化效率的分析。
從油煙凈化器的安裝模式來看,食堂一般是分開建造的,大多為3-4層,建筑面積為6000至10000平方米。因此,從理論上講,食堂選擇油煙凈化器的安裝位置,無論安裝在地面上還是在建筑物頂部,都有一定的靈活性。然而,由于各建筑物之間的距離較短,人員居住和生活非常密集,因此即使在屋頂上安裝油煙凈化器,凈化效率也應(yīng)在90%以上。
2.員工食堂的可選安裝方式及凈化效率的分析。
員工食堂的情況更為復(fù)雜。員工食堂可分為辦公大樓的員工食堂和單位本身的員工食堂。
一般辦公大樓的員工食堂設(shè)在一樓或二樓辦公大樓的底層。在這一位置上,員工食堂經(jīng)常需要考慮將凈化油煙直接排放到下水道或直接在百葉窗內(nèi),這就要求油煙凈化器的凈化效率達(dá)到95%以上。
在頂層也有辦公室食堂,這種情況可以考慮在樓頂安裝油煙凈化器,學(xué)校食堂,考慮到辦公大樓周圍建筑物的密度,安裝在頂層的油煙凈化器也應(yīng)該選擇凈化效率超過90%的設(shè)備。
本單位員工食堂一般位于辦公樓一樓,因此,如果業(yè)主沒有物業(yè)或其他硬性規(guī)定,油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)或室外,為職工個(gè)人健康著想,雖然單位職工食堂選擇油煙凈化器具有一定的自主權(quán),但仍建議優(yōu)先進(jìn)行高效凈化。
油煙凈化器的選擇和安裝也取決于使用場所的環(huán)境特點(diǎn),不盲目隨機(jī)安裝,否則容易造成凈化效果不好,導(dǎo)致設(shè)備不能發(fā)揮其良好的效果,那么購買設(shè)備的初衷是毫無意義的。
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