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一、基本情況

　　金四海酒店位于長安鎮(zhèn)長安鎮(zhèn)錦廈河西德誠路9號，金四海酒店離東莞藍鷹環(huán)?？萍加邢薰局挥胁坏?KM的路程。根據(jù)提供的資料顯示，目前廠方有廚房配置有三個爐頭。燃料為煤氣。為了遵守國家有關(guān)環(huán)保法規(guī)，減輕對周圍環(huán)境的污染。我公司對其廚房工作時產(chǎn)生的油煙廢氣設(shè)計一套治理方案。

二、油煙治理方案

　?。ㄒ唬?、項目概況

　　根據(jù)提供的相關(guān)資料，目前廠方有三個標準爐頭。燃料為煤氣。油煙通過排油煙管排放。鑒于該業(yè)廚房油煙排放的具體情況，需使用1套油煙凈化設(shè)備對油煙氣進行治理。

　　根據(jù)我公司油煙治理的相關(guān)經(jīng)驗，按國家檢測標準，每個爐頭的油煙發(fā)生量為2000 m3/h。受貴公司的相關(guān)委托，我公司提出如下設(shè)計方案供貴方參考。

　　（二）、設(shè)計原則

　　1、認真貫徹和執(zhí)行國家關(guān)于環(huán)境保護的方針政策，遵守國家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范、標準。確保各項排放達到國家及地方有關(guān)的廚房油煙排放標準；

　　2、采用先進、合理、成熟、可靠的處理工藝，設(shè)備選型要綜合考慮性能，價格可靠，維護管理簡便。

　　3、工藝設(shè)計與設(shè)備選型能夠在運行過程中有較大的調(diào)節(jié)余地；

　　4、盡量減少對周圍環(huán)境的影響，合理控制噪聲、氣味，工程建設(shè)完成后，力爭達到社會效益、經(jīng)濟效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。

　　5、設(shè)備要求高效節(jié)能，噪音低，運行可靠。

　　6、操作管理方便，節(jié)省動力消耗和運行費用。

　?。ㄈ?、設(shè)計依據(jù)

　　1、《中華人民共和國環(huán)境保護法》

　　2、《中華人民共和國大氣污染排放標準》

　　3、《化工環(huán)境保護設(shè)計手冊》

　　4、《三廢處理工程技術(shù)手冊》（廢氣卷）

　　5、《廣東省地方標準》（大氣污染物排放限值DB44/27-2001）

　　6、《飲食業(yè)油煙排放標準》（HJ/T62-2001）

　　7、《飲食業(yè)油煙處理設(shè)備標準》（GWPB5-2000）

　?。ㄋ模?、設(shè)計范圍

　　本工藝設(shè)計從樓頂油煙煙氣排放口起至達標處理合格止。其中包括處理過程中的設(shè)備、電器、管道安裝等方面的設(shè)計、施工。

　?。ㄎ澹⒅卫砟繕?/p>

　　根據(jù)國家環(huán)?？偩帧讹嬍硺I(yè)油煙排放標準》（GWP5-2000）和《廣東省地方標準》（大氣污染物排放限值DB44/27-2001）的有關(guān)規(guī)定，具體油煙排放指標如下：

　　出口油煙排放濃度為：≤2mg/m3

　　中型設(shè)備的最低凈化率為：≥75%。

　?。?、治理方案與說明

　　針對該廚房的基本情況，現(xiàn)將廚房油煙的治理方案分別敘述如下：（方案示意圖附后）

　　1、  治理工藝的選擇

　　目前，油煙治理工藝主要有靜電吸附、水化處理、濾網(wǎng)（布）除油。為了達到GB18483-2001的油煙排放標準，我們選擇了靜電吸附。這種工藝的凈化效率高、運行穩(wěn)定、運行費用低、清洗方便、安全可靠的特點。其工藝流程如下：

　　煙罩（初級處理）——風管———靜電油煙凈化器（高級處理）—風柜——風管——達標排放

　　2、治理風量的確定

　　一般確定靜電油煙凈化器治理風量的主要依據(jù)是3個：一個是按煙罩投影面積計算排風量；另一個是灶頭數(shù)；一個是與之匹配的抽氣風柜的抽風量。

　　1）根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型：

　　2）根據(jù)爐灶選型：每只標準爐灶（φ=350mm）風量為2000m3/h,總處理風量=爐灶數(shù)×2000 m3/h，再根據(jù)總風量確定設(shè)備型號。

　　3）根據(jù)原風機配套選型：配套風機7.5Kw，風量16000 m3/h。

　　4）根據(jù)匹配風機選型

　?、儆嬎阆到y(tǒng)管網(wǎng)壓損：系統(tǒng)管網(wǎng)壓損包括局部壓損和沿程壓損，局部壓損：各變徑管、彎頭、進出風口產(chǎn)生的壓力損失，沿程壓損：各直管段的壓力損失

②風機的全壓=（管網(wǎng)壓損+設(shè)備壓損）×（100+20）% ，根據(jù)風機全壓選取風機的型號規(guī)格，風機額定風量=復合式油煙靜化器總處理風量×1.2%，以上選型方式以最大風量計算值為準，當一個廚房設(shè)計風量大于10000 m3/h時，凈化器設(shè)計容量應(yīng)增大20%。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GWP5-2000）標準排煙要求。

3、靜電油煙凈化設(shè)備的選型

　　HYFJ系列靜電油煙凈化器，是藍鷹公司科技專業(yè)人員引進歐洲知名品牌技術(shù)結(jié)合多年空氣處理實踐經(jīng)驗研究開發(fā)的系列高科技靜電油煙凈化器設(shè)備，產(chǎn)品具有外觀豪華、性能穩(wěn)定、凈化高效、運行成本低的特點。該設(shè)備已通過了國家授權(quán)的“廣州市環(huán)境保護專用儀器設(shè)備檢定檢測中心”的檢測，產(chǎn)品已獲多項國家專利（專利號為：200920058887.4，200920058886.X，ZL 200620014431.4）。

　　“洪鷹”油煙凈化器外部箱體采用優(yōu)質(zhì)電解板靜電噴涂處理，100%保證外部結(jié)構(gòu)的使用壽命。內(nèi)部高壓靜電單元采用優(yōu)質(zhì)合金鋁材，耐腐蝕性、耐抗性高的陶瓷絕緣材料，有效保證設(shè)備反復清洗后的正常使用。高效穩(wěn)定的直流高壓電源，使設(shè)備運行在不同惡劣環(huán)境。

“洪鷹”牌HYFJ系列復合式煙凈化器設(shè)備原理圖：

三、安裝示意圖

四、質(zhì)量保證及售后服務(wù)

　　我公司對所承包之產(chǎn)品/工程提供如下質(zhì)量保證及服務(wù)：

　　1、產(chǎn)品保修期為一年。

　　2、免費培訓管理人員的操作及相關(guān)知識。

　　3、隨時提供更換設(shè)備或材料的技術(shù)咨詢，遇到運行故障時可協(xié)助處理解決。

　　4、保修期內(nèi)定期協(xié)助檢查處理設(shè)備、管道、風機的運行情況。

五、公司設(shè)有售后服務(wù)部，有一支技術(shù)過硬、責任性強的服務(wù)隊伍，負責產(chǎn)品的安裝調(diào)試和售后服務(wù)，“以滿足顧客的需要”為宗旨，并承諾：24小時內(nèi)有人到達現(xiàn)場解決。